Aminokyseliny / BCAA
Aminokyseliny fungují jako chemičtí poslové při komunikaci mezi buňkami. Obsahují dusík, uhlík, vodík a kyslík. Jsou základními stavebními bloky bílkovin, které tvoří podstatnou část našeho těla. Jsou tedy jako stavitelé svalů, poskytující potřebné základy pro růst a obnovu svalové tkáně. Pomáhají při snižování svalové únavy a podporují rychlejší regeneraci, což je klíčem k udržení svalového tonu a výkonnosti. Také ochraňují svalstvo před odbouráváním svalových bílkovin. Aminokyseliny mohou být esenciální (BCAA), které si tělo nedokáže samo vytvořit a neesenciální, které si dokáže tělo vytvořit.
BCAA = Branch Chain Amino Acids
Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (mají minimálně 1 postranní řetězec, který vyčnívá z jedné strany molekulární struktury). Patří sem aminokyseliny valin, leucin a isoleucin.
Hlavní účinky aminokyselin
- Stavební materiál pro tkáně
Tvoří základní stavební materiál pro svaly, tkáně a orgány. Bez dostatečného příjmu aminokyselin by naše tělo nebylo schopno růst, obnovovat poškozené buňky a udržovat tkáně v dobré kondici.
- Syntéza bílkovin
Jedná se o klíčový proces v těle. Bílkoviny hrají roli v mnoha důležitých funkcích, včetně transportu kyslíku v krvi, regulace růstu a obnovy buněk, a jsou základními stavebními bloky enzymů.
- Energetický zdroj
V situacích, kdy je nedostatek glukózy (hlavního zdroje energie), mohou být aminokyseliny rozloženy na produkci energie. To se děje například během dlouhého půstu nebo náročné fyzické aktivitě.
- Podpora různých funkcí
Některé aminokyseliny mají specifické účinky na zdraví a fungování organismu. Například tryptofan je prekurzorem neurotransmiteru serotoninu, který ovlivňuje náladu a pocity štěstí.
- A mnoho jiných benefitů pro tělo.
Aminokyseliny dělíme na dvě základní skupiny: esenciální aminokyseliny a neesenciální aminokyseliny.
Esenciální aminokyseliny
Váš organismus je nedokáže samostatně vyrobit. Musíte je proto získat ze stravy. Známe tyto esenciální aminokyseliny: leucin, isoleucin, valin, methionin, fenylalanin, tryptofan, arginin, taurin a lysin. Jsou nezbytné pro růst, obnovu tkání a zajištění správného fungování různých metabolických procesů ve vašem těle.
Jelikož se musí získat ze stravy, je důležité zahrnout do jídelníčku potraviny, které je obsahují. Aminokyseliny ze stravy jsou například: maso, ryby, mléčné výrobky, vejce a různé rostlinné zdroje bílkovin jako fazole, ořechy a semena.
Neesenciální aminokyseliny
Váš organismus je dokáže samostatně pořídit. Nejsou přímo závislé na příjmu čistě pouze ze stravy. Patří sem například alanin, cystein, glutamin, tyrosin, karnitin a další. Neesenciální aminokyseliny jsou také důležité, neboť se podílejí na různých metabolických procesech.
Některé aminokyseliny mají schopnost vytvářet funkční bílkoviny, které mají specifické úkoly, jako například enzymy (katalyzují chemické reakce), hormony (regulují různé procesy v těle) nebo protilátky (imunitní systém).