Ingredience:
- 150 g špaldové mouky
- 70 g moučkového cukru
- 1 lžíce kakaa
- 2 odměrky proteinu Vegan Protein příchuť čokoláda/skořice
- 50 g nasekaných vlašských ořechů
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 3 zralé banány
- 80 ml rostlinného oleje
- 3 PL chia semínek
Postup:
V misce smícháme všechny "suché" suroviny - mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, protein. Chia semínka zalijeme 3 dcl vody a necháme na 15 minut naboptnat. V druhé misce vidličkou rozmačkáme banány, přidáme olej, slité chia semínka a vše dohromady smícháme, čímž nám vznikne kaše. Následně obě směsi spojíme dohromady a ručně vymícháme. Na závěr do těsta přidáme nasekané ořechy. Těsto plníme přibližně do 2/3 muffinových košíčků. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 15 - 20 minut na 180 °C.