Nápoje podobné mojitu byly známy již ke konci 16. století. Podle legendy byl vynálezcem prvního předchůdce mojita anglický korzár Richard Drake (pokoušel neúspěšně uloupit z Havany aztécké zlato), který smísil aguardiente (nerafinovaný předchůdce rumu), cuker, limetky a mátu. Svůj drink nazval "El Draque" (drak, podle přezdívky Francise Draka, jeho nadřízeného).
Základní korzárů byla na Kubě a při jejich výpravách se recept rozšířil do dalších latinskoamerických zemí. Podle jiného příběhu vynalezli Mojito v 19. století na Kubě africkí otroci pracující na plantážích s cukrovou třtinou. V 19. století byl koktejl mezi hubenějšími Kubánci populární.
Máta
Listy máty obsahují silici (1 až 2%) s hlavními složkami mentolem (asi 50%) a Menthon (asi 10%). Dále silice obsahují menthofuramen, piperot, třísloviny, hořčiny, flavonoidy, kyselinu octovou a dalších asi 40 látek. Tyto látky mají blahodárné účinky na činnost trávicího ústrojí. Máta pomáhá odstraňovat křeče, povzbuzuje vylučování trávicích šťáv, působí protizánětlivě a proti nadýmání. Takové podporuje funkci přídavných orgánů - pečene, slinivky a žlučníku.
Inhalace máty pomáhá při zánětech dýchacích cest. Podstata působení mentolu spočívá ve snižování napětí hladkého svalstva. Snižování tlaku ve vnitřních orgánech zabraňuje a předchází bolestem. Mentol vyvolává také pocit chladu a znecitlivuje, proto se ztrácejí nepříjemné pocity jako je například svědění. Při nechutenství se podává mátový čaj, máta působí i proti nespavosti, stresu a bolestem hlavy.
Recept na Mojito s Acidofitem
Potrebujeme
(na 1 mojito)
- 1 limetka
- 2 stébla čerstvé máty
- 2 čl. třtinového cukru
- 6 cl bílého rumu ( nemusí být )
- 1 tableta Acidofitu
- Minerálka/soda
- ledová drť
Postup
Do vysokého poháru na long drinky vymačkáme šťávu z poloviny limetky a přidáme třtinový cukor. Promícháme barovou lžící. Do poloviny sklenice vhodíme 1 tabletu acidofitu a nasypeme ledovou tříšť a na vrch přelomíme dvě stébla máty. Rozmačkáme Muddler, přidáme na čtvrtky nakrájené kolečko limetky a sklenici doplníme ledovou tříští až po okraj. Přidáme rum a opět promícháme barovou lžící. Na konec zastříkneme trochou sody (případně dolijeme minerálku) a ozdobíme snítkou máty. Podáváme se dvěma brčky.
Náš tip
Použijme čerstvou citrónovou šťávu, kvalitní rum a čerstvou mátu. Acidofit mojito ozvláštnit a dodá mu příjemnou chuť a aroma. Pokud chceme nápoj aromatičtější, mátu pořádně rozmačkáme, pokud ne, tak jen zlehka. Pokud chceme nealkoholickou svěžující variantu mojita, rum nepřidáváme.
Acidofit dodá nápoji minerální látky a vitamíny v tom správném poměru, jakož i přírodní extrakty ze zeleného čaje, vojtěšky a Aloe vera. Nealkoholická varianta s acidofitem vás nejen osvěží a dodá tekutiny během letních dnů, ale i pomůže odkyselí váš organismus.